بستنی اکبر مشتی

بستنی فروشی اکبر مشتی: اکبر مشتی ملایری که برای کار به تهران آمده بود، در ابتدا شکر و چای از تهران می‌خرید و برای فروش به شمال می‌برد و از آنجا هیزم به تهران می‌آورد، تا آنکه با (ممد ریش) که از درباریان زمان مظفرالدین شاه بود، آشنا شد و به همین طریق با بستنی. در زمان روی کارآمدن رضاشاه این دونفر با هم نخستین بستنی فروشی را راه‌اندازی کردند و با زحمت بسیار زیاد توانستند بستنی مطابق ذائقه ایرانی همراه با گلاب، زعفران و هل برای ایرانیان درست کنند. در همین دوران ممدریش از این کار کنار گرفت و اکبر مشتی برای درست کردن بستنی در تابستان‌ها مجبور بود تا در کوه‌ها به دنبال یخ برود و گودال‌هایی به عمق 60 متر حفر می‌کرد تا یخ را انبار کنند. بستنی‌های او به حدی معروف شد که فخرالدوله، مادر علی امینی نخست وزیر، اکبر مشتی را با خود به فرانسه برد تا برایشان بستنی سرو کند.