رستوران شمشیری
رستوران شمشیری: این رستوران توسط حاج حسن شمشیری به سال 1320 خ و در زمان رضاشاه پهلوی، به عنوان قهوه‌خانه مشغول به کار شد. شعبۀ اصلی آن از دوران قدیم در سبزه میدان بازار تهران (خیابان بوذرجمهری) بود. این چلوکبابی که در ابتدا قهوه خانۀ کوچکی بود، در زمان مبارزات جبهۀ ملی و ملی شدن صنعت نفت ایران، به چلوکبابی تغییر کرد و پس از مدت کوتاهی شهرت این رستوران در سراسر تهران پیچید و نه تنها مردم عادی بلکه رجال و شخصیت‌های ایرانی و خارجی به مشتریان ثابت و همیشگی آن تبدیل شدند. حسن شمشیری که از یاران نزدیک مصدق بود، بیست‌وهشتم مرداد 1332 به همراه مصدق، دستگیر و به خارک تبعید شد و در همانجا به دور از خانواده درگذشت. بعدها بسیاری از کسانی که قصد افتتاح چلوکبابی داشتند، برای معرفی کباب خوب از نام او استفاده می‌کردند.
اشتراک گذاری مقاله :
Array